LE BOUCHET - Ferme agroécologique

Notre ferme est située au col du Bouchet à 800m d'altitude dans les Monts de la Madeleine. Nous sommes situés entre les villes de Lyon, Saint-Etienne, Clermont-Ferrand et Roanne. Cette proximité nous permet de commercialiser nos productions en vente directe.
Depuis 15 ans, nous sommes en transition vers une agriculture plus éthique et responsable avec un élevage ovins 100% à l'herbe sans intrant de synthèses. Notre ferme est également certifiée Agriculture Biologique.
Tous nos agneaux sont élevés avec leurs mères. Âgés de 6 à 8 mois, ils ont uniquement pâturé nos prairies naturelles de montagne.
La transformation de la viande est réalisée en collaboration avec une petite structure de proximité avec qui nous travaillons depuis toujours.
Les plantes sauvages présentent sur la ferme sont cueillies, séchées, et conditionnées manuellement avec le plus grand soin pour vous proposer des tisanes de très grande qualité.
Depuis 3 ans, nous transformons en farines avec notre moulin à meule de pierre les céréales anciennes produites sur la ferme.
Avec l'arrivée de Vincent, autrefois boulanger et dorénavant fermier, nous travaillons à la mise en place d'un atelier de boulangerie, pour réaliser des pains au levain intégralement issus de notre ferme.
Ainsi, nous sommes fiers et heureux des produits que nous vous proposons.
Marie-Noëlle, Luc et Vincent BARDOT