Mathieu ARNAUD
Responsable de la cuisine centrale
/ MAIRIE DE RIVE DE GIER
42800 RIVE DE GIER
Profil
Activité
Gestionnaires d'établissements de restauration collective
Gestionnaires d'établissements de restauration collective
Etablissement scolaire
Description de votre activité
Restauration Scolaire (primaire et maternelle).
650 couverts / jour sur 4 jours (Lundi/Mardi/Jeudi/Vendredi).
Les repas sont fabriqués sur la cuisine centrale et sont ensuite distribués sur les restaurants satellites en liaison chaude.
Attentes et besoins
Recherche de producteurs de fruits et légumes, légumes secs (lentilles, pois chiche, haricots, flageolets, ...), et produits laitiers, .....