Exploitation individuelle de Thierry Barel

La production actuelle est de 1500 yaourts/semaine et nous souhaitons la doubler d'ici 5 ans.

Par conviction, notre exploitation agricole est intégralement conduite en BIO. Nous faisons également le choix de commercialiser nos yaourts dans les restaurations collectives afin d’assurer une alimentation de qualité au plus grand nombre. Nous souhaitons également commercialiser nos produits dans des épiceries locales et des magasins de producteurs.

Pour favoriser un développement agricole local, nous nous déplaçons dans un rayon de 20 km maximum autour du siège de l’exploitation.

Notre laboratoire est actuellement en dispense d’agrément. Nous avons l’intention de l’obtenir d’ici fin 2020.